| |
| |
|
| |
TOP TEN |
 |
|
1 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
| |
LA VAL VIBRATA E' IL PARADISO DELLA BUONA TAVOLA
Tra sapori genuini e piatti straordinari alla scoperta di una cultura enogastronomica di eccezionale importanza.
Se vi piace mangiare, nel senso che siete amanti della buona tavola e del
buon vino, allora in Val Vibrata vi troverete benissimo.La Tradizione è il punto di riferimento e di partenza per un'offerta
enograstronomica che esalta la qualità ed i sapori che il nostro generoso
territorio ci fornisce.
L'ambiente ancora sano, attento e rispettoso dei ritmi della natura, è il primo
elemento per la preparazione di piatti prelibati.Dalle colline abruzzesi, mai aspre, ricoperte di vigneti, secolari ulivi, orti e
campi coltivati con cura, abbiamo vini sopraffini (che ormai tutto il mondo ci
invidia), oli generosi e colmi di sapori, verdure genuine, carni tenere e
saporite.
Dal nostro mare ricco di numerose specie ittiche e dall'esperienza di
generazioni di pescatori viene fuori la migliore cucina di pesce dell'Adriatico
(e quindi d'Italia). Da San Benedetto del Tronto (non a caso uno dei più gradi
porti per la pesca) a Giulianova e Roseto degli Abruzzi, passando per
Martinsicuro, Villarosa, Alba Adriatica e Tortoreto Lido, è tutto un susseguirsi
di piccoli locali che sulla cucina del pesce hanno il loro fondamento.
Un'esaltazione di sapori semplici, di freschezza e di profumi innaffiati da un
ottimo trebbiano, da un pecorino o da una passerina.
Sarete colpiti dalla vastità e varietà degli antipasti, dal connubio tra una
strepitosa pasta all'uovo condita da un saporito ed intenso matrimonio di
vongole, cozze, seppioline, calamari e scampi. Rimarrete sopraffatti dall'odore
e dalla freschezza dei nostri brodetti o dei nostri guazzetti. E poi arrosti e
fritture, piatti ricercati e preparazioni spettacolari.
Scoprirete cosa significa mangiare il pesce e scoprirete anche che lo si può
fare ad un giusto prezzo.
La Val Vibrata, quindi, racchiude in pochi chilometri una varietà ed una qualità
senza pari. Dalla costa verso le colline è tutto un susseguirsi di sapori. Il
mare si unisce alla genuinità dell'orto, alla tradizione della pasta fatta in
casa ed alla freschezza di rinomati vini bianchi o rosati. Questi lasciano
gradualmente il posto a rossi corposi e profumati fino ad arrivare a sua maestà
il Montepulciano d'Abruzzo che nelle nostre colline si esalta. Intanto
preparazione a base di carne, direttamente dalla cultura contadina, invadono la
tavola in un dilagare di sapori decisi e consistenti per sfociare in piatti
tipici di difficile interpretazione altrove. La capra alla neretese, le
mazzarelle, gli arrosticini di castrato, l'agnello alla brace, il pane
casereccio, le salsicce ed il prosciutto nostrano ed il formaggio pecorino .
Infine occorre ricordare che la Val Vibrata ha saputo esaltare due prodotti
tipici della cucina italiana: la pizza ed il baccalà.
|
|
|
|
|
|
